domingo, 7 de julio de 2013

MENÚ CLASE DE COCINA INDIA



Samosas crocantes rellenas de papas y arvejas, con garam masala, cilantro, hinojo, comino en polvo, pasta de ajo y jengibre acompañado de raita de pepinos.


Pakoras (buñuelos de harina de garbanzo con especias  de diferentes verduras : papas, cebollas, berenejenas, zanahorias, boniatos y chauchas) con dip de tahine y zanahorias .

Rogan josh. Cordero braseado en salsa  curry acompañado de rissotto de quinoa con castañas, espinacas y chapatis.





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